你知道鱼怎么做不腥吗？烤鱼加盟小(xiǎo)编告诉你

你爱吃鱼吗？反正烤鱼加盟的小(xiǎo)编是挺爱吃鱼的，各种水煮鱼，鲜鱼火锅，红烧鱼、烤鱼等等，鱼肉不仅鲜美好吃易消化。但是有(yǒu)时候做鱼处理(lǐ)不好，鱼腥味就会很(hěn)重。今天烤鱼加盟的小(xiǎo)编就分(fēn)享几个能(néng)帮助鱼肉去腥的小(xiǎo)窍门：

吃鱼会使人变聪明；吃鱼有(yǒu)助于人體(tǐ)发育；常吃鱼可(kě)以降低胆固醇、血脂；常吃鱼可(kě)以延缓衰老，减缓记忆力下降。

鱼肉去腥小(xiǎo)窍门

1、把鱼破肚以后用(yòng)温水多(duō)洗上两遍，一定要是温水不要用(yòng)烫的水；洗鱼的时候，一定要把鱼的内脏洗干净，会去除不少腥味。

2、把鱼泡在一个盆子中(zhōng)，同时往水中(zhōng)放入花(huā)椒，大料，生姜，还可(kě)以选择倒一点醋或者料酒来消除腥味。

3、把鱼头用(yòng)刀(dāo)剁下时可(kě)以从截面看到一个类似于绳头的肉，把那条線(xiàn)用(yòng)手抽出来，那样就可(kě)以减少鱼的腥味。

4、温茶水去味法：将鱼放在温茶水里浸泡一下可(kě)去鱼腥味。

5、白酒去味法：鱼洗净后，用(yòng)白酒涂满鱼身，1分(fēn)钟后用(yòng)水洗去，能(néng)去腥。

6、红葡萄酒去味法：先把鱼剖开，用(yòng)红葡萄酒腌一下，酒中(zhōng)的鞣质(zhì)及香味可(kě)去腥。

7、橘皮去味法：烧鱼的时候放入一点橘皮，可(kě)去腥。

8、牛奶去味法：炖鱼时，在锅内放入牛奶，这样不仅能(néng)去腥，而且可(kě)以使鱼变得酥软而美味。炸鱼的时候，将鱼放入牛奶浸泡片刻，既可(kě)去腥，还能(néng)增加鲜味。

鱼的最健康吃法就是蒸着吃，因為(wèi)蒸鱼能(néng)够最大限度的保持鱼的鲜味和营养，但是蒸鱼也有(yǒu)一些小(xiǎo)窍门哦！

1、如何蒸鱼不腥？

多(duō)放调料，蒸鱼如果想要鱼不腥，葱、姜、蒜是必需的，蒸鱼因為(wèi)时间短，所以调料可(kě)多(duō)放一些，味道厚重一点，能(néng)很(hěn)好的覆盖鱼腥味。

2、如何蒸鱼更鲜嫩？

蒸鱼用(yòng)开水，蒸鱼时先将锅内水烧开，再蒸鱼，切忌用(yòng)冷水蒸。因為(wèi)鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可(kě)锁住内部鲜汁。蒸前最好在鱼身上洒一些鸡油或猪油，可(kě)使鱼肉更加滑嫩。还可(kě)以封上保鲜膜，防止鱼的鲜味跑掉或滴上蒸锅水冲淡鱼的味道。

怎么样，以上就是醉巴鲜小(xiǎo)编整理(lǐ)的关于如何做鱼不腥的小(xiǎo)知识，希望能(néng)帮你解决鱼腥问题，做出鲜美的鱼美食！